圖為4月1日，市長(zhǎng)安區(qū)翟營(yíng)大街小學(xué)實(shí)施校長(zhǎng)陪餐現(xiàn)場(chǎng)。周立軍 攝由教育部、**市場(chǎng)監(jiān)管總局和**衛(wèi)生健康委員會(huì)共同制定的《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，4月1日正式實(shí)施。根據(jù)這一規(guī)定，中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐。那么新規(guī)實(shí)施的怎么樣？新規(guī)實(shí)施首日，人民網(wǎng)頻道對(duì)部分中小學(xué)進(jìn)行了走訪。[探訪]校長(zhǎng)陪餐制推行情況不一本網(wǎng)在探訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，多所學(xué)校早在數(shù)年前就已開始實(shí)施陪餐制度，不過也有些學(xué)校剛剛推行陪餐制度，情況有所不一。多所學(xué)校實(shí)行陪餐制已數(shù)年市四十四中學(xué)的食堂開設(shè)了多個(gè)窗口，為學(xué)生們配備了不同的套餐?！皬?009年開始，學(xué)校就實(shí)行了陪餐制度?！笔械谒氖闹袑W(xué)校長(zhǎng)夏強(qiáng)回憶說(shuō)，四十四中一直沒有建教工食堂。學(xué)校的校領(lǐng)導(dǎo)、老師和學(xué)生都是一起排隊(duì)打飯，一起用餐。圖為4月1日中午，市四十四中學(xué)校師生用餐現(xiàn)場(chǎng)。該校黨委書記侯美麗介紹說(shuō)，學(xué)校每天都會(huì)安排一位校領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)三位中層干部和幾位教師一起值班，一日三餐都有干部到食堂進(jìn)行檢查就餐。該校對(duì)食品采購(gòu)、加工、供應(yīng)等全過程都會(huì)進(jìn)行檢查，并拍照片上傳到干部微信群中匯報(bào)。圖為市四十四中學(xué)實(shí)施陪餐制微信群圖片“校領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)老師和學(xué)生用餐，除了有保證食品安全的意圖之外，還有督促學(xué)生合理用餐的考慮?！痹撔｜h委副書記高英表示，她就在陪餐當(dāng)中發(fā)現(xiàn)有學(xué)生不愛吃素食，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行了引導(dǎo)。“這樣既保證了學(xué)校食品安全，又加深了師生的關(guān)系?！睙o(wú)獨(dú)有偶。市第九中學(xué)也早在2013年就實(shí)施了陪餐制。市第九中學(xué)校長(zhǎng)周軍山表示，當(dāng)時(shí)是為了配合學(xué)校實(shí)施值班制度，陪學(xué)生用餐的。他說(shuō)，學(xué)校不僅設(shè)置了專門管理食堂的中層干部，還實(shí)行主管校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，同時(shí)建立食品留樣制、食品溯源制、視頻監(jiān)控制等制度，以保障在校師生的用餐安全。周軍山說(shuō)，食品安全事關(guān)師生身體健康和學(xué)校穩(wěn)定發(fā)展，新規(guī)實(shí)施后，他將擠出更多時(shí)間陪學(xué)生們一同吃飯。公開報(bào)道顯示，2014年，省市市區(qū)45家學(xué)校及幼兒園就已開始實(shí)行“校長(zhǎng)陪餐制”。有的學(xué)校陪餐制剛剛開始與上述學(xué)校不同，市長(zhǎng)安區(qū)翟營(yíng)大街小學(xué)則是剛剛開始實(shí)行的陪餐制度?！敖衲?月底開始，學(xué)校開始實(shí)行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組的輪流陪餐制度。”市長(zhǎng)安區(qū)翟營(yíng)大街小學(xué)校長(zhǎng)張恒壽表示。4月1日，恰逢張恒壽輪到值班。當(dāng)天本網(wǎng)編輯恰好目睹了張校長(zhǎng)陪餐的全過程?！敖裉斓碾u腿味道怎么樣？對(duì)學(xué)校的飯菜有什么意見？蔬菜也要多吃一點(diǎn)……”張恒壽邊吃飯邊和學(xué)生們交談?！靶ｉL(zhǎng)陪餐推行前幾天，學(xué)生們還有些不適應(yīng)，現(xiàn)在都盼著跟我一起吃飯了?！睆埡銐壅f(shuō)，“通過陪餐，我也能及時(shí)知道食堂飯菜如何，學(xué)生們有啥反應(yīng)，這樣也便于及早發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。據(jù)介紹，每天陪餐老師的姓名，同學(xué)們對(duì)飯菜反饋的意見，該校都會(huì)詳細(xì)登記。不僅如此，該學(xué)校還鼓勵(lì)家長(zhǎng)以家委會(huì)推薦的方式參與陪餐，讓更多家長(zhǎng)**地了解學(xué)生用餐情況，減輕不必要的疑慮。與長(zhǎng)安區(qū)翟營(yíng)大街小學(xué)相似，中學(xué)也剛剛開始推行校長(zhǎng)陪餐制?！皬娜轮猩涎_始，學(xué)校開始謀劃制定陪餐制度。以前只是大師傅對(duì)菜品進(jìn)行試吃，現(xiàn)在則開始實(shí)施五級(jí)陪餐制度，從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)到家長(zhǎng)都可以參與到陪餐過程中?！敝袑W(xué)副校長(zhǎng)王建勇說(shuō)，現(xiàn)在每天至少都有兩名中層以上的領(lǐng)導(dǎo)來(lái)陪學(xué)生一起用餐，定期還會(huì)組織學(xué)生家長(zhǎng)來(lái)食堂吃飯。在餐廳，剛剛從窗口打完飯的生活處主任劉延鵬以及高三年級(jí)德育主任李朋朋端著自己的餐盤坐到了學(xué)生中間。據(jù)了解，為確保陪餐制落實(shí)到位，每一位陪餐老師都要及時(shí)做好記錄。本網(wǎng)注意到劉延鵬手里拿著一本學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐記錄表，#頁(yè)就是本周的領(lǐng)導(dǎo)陪餐安排表，李先輝、馮永莊、鞏建英等領(lǐng)導(dǎo)都排列在其中；第二頁(yè)則是詳細(xì)的陪餐記錄，時(shí)間、配餐人員、職務(wù)、飯菜品種記錄、飯菜質(zhì)量、就餐秩序評(píng)價(jià)、學(xué)生反饋等都“囊括其中”?！爸灾贫ㄈ绱嗽敿?xì)的措施，就是為了確保校長(zhǎng)陪餐制度落到實(shí)處?！蓖踅ㄓ抡f(shuō)，其實(shí)早在2011年的時(shí)候，中學(xué)就已經(jīng)開始了試吃制度，對(duì)于供應(yīng)給師生的每一道菜，都要進(jìn)行實(shí)名制提前40分鐘的足食足量試吃。餐廳檔案室則保留了近兩年來(lái)的早午晚餐食譜、食堂取樣表、飯餐試吃登記表等各種檔案，從食堂從業(yè)人員的飲食衛(wèi)生知識(shí)考卷到上周的蔬菜加工過程衛(wèi)生把關(guān)簽字表，每一項(xiàng)都嚴(yán)格存檔。在食堂一角是深受該校學(xué)生們喜歡的小賣部，里邊有文具、簡(jiǎn)單的生活用品以及一些水果小零食?！白鳛橐粋€(gè)寄宿制學(xué)校，小賣部的存在是很有必要的。不過超市里的食品在采購(gòu)的過程非常嚴(yán)格，大部分零食也多為學(xué)校食堂自制的面包、糕點(diǎn)等?！蓖踅ㄓ卤硎?，堅(jiān)決杜絕功能性飲料以及辣條等垃圾食品進(jìn)入校園是該校一貫堅(jiān)持的原則。[回應(yīng)]監(jiān)管部門將采取措施推動(dòng)新規(guī)落地生根《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》4月1日正式實(shí)施，不僅得到了眾多學(xué)校和家長(zhǎng)的關(guān)注。本網(wǎng)在采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，基層監(jiān)管部門也將采取措施，推動(dòng)新規(guī)落地生根?！拔揖?月18日就召開了食品安全工作會(huì)議，要求學(xué)校深刻認(rèn)識(shí)食品安全在校園的重要性，把學(xué)校食品安全工作放在突出位置來(lái)抓，實(shí)行并落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制?！笔性ＨA區(qū)教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，該局要求轄區(qū)所屬學(xué)校要做到食堂“明廚亮灶”，并嚴(yán)格落實(shí)校內(nèi)有關(guān)小賣部、超市等食品經(jīng)營(yíng)有關(guān)要求。據(jù)介紹，該局針對(duì)校長(zhǎng)陪餐制，將加大抽查、督查力度，推動(dòng)陪餐制落到實(shí)處，決不搞成一陣風(fēng)。該局還要求轄區(qū)學(xué)校要逐漸推行學(xué)生家長(zhǎng)委員會(huì)陪餐制度，確保師生安全、科學(xué)、健康膳食。市長(zhǎng)安區(qū)河?xùn)|市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)郭斌則回應(yīng)稱，落實(shí)校長(zhǎng)陪餐制，除了校長(zhǎng)、園長(zhǎng)、家長(zhǎng)，市場(chǎng)監(jiān)管人員也應(yīng)該主動(dòng)介入陪餐。據(jù)介紹，目前，該管理所已針對(duì)轄區(qū)的學(xué)校和幼兒園制定了監(jiān)管人員陪餐制度，規(guī)定了周一至周五不定期到轄區(qū)學(xué)校、幼兒園陪餐，同時(shí)設(shè)立陪餐登記制度，把日常監(jiān)管和校長(zhǎng)園長(zhǎng)陪餐制度結(jié)合起來(lái)，**地解決校園食品安全問題。